Revoluce v opravdovém jídle.
Krátké zamyšlení nad skvělou knihou Tima Noakese a prospěšností nízkosacharidové a vysokotučné (LCHF - Low Carbs High Fat) stravy, která mi pomohla na mojí cestě uzdravení z rakoviny.
Revoluce v opravdovém jídle.
Tak se jmenuje fenomenální kniha, kterou napsal se svými kolegy lékař, bývalý ultramaratonský běžec a emeritní profesor Tim Noakes.
Světoznámý jihoafrický vědec, který po desítkách let, kdy učil současné paradigma podporující teorii o prospěšnosti vysokosacharidové stravy si uvědomil, že všechno je jinak.
Po svém "prozření" podpořeným mnoha vlastními studiemi např. s výkonostními sportovci, začal propagovat pravý opak.
A to vysokotučnou a nízkosacharidovou stravu.
V zahraničí známou jako LCHF.
LOW CARBS HIGH FAT 🥩🥦🥛🥑🥚🐟.
Bez zajímavosti není ani fakt, že se Prof. Noakes pomocí této stravy, navzdory všem jeho bývalým kolegům sám uzdravil z diabetu 2.typu.
Odměnou za jeho vytrvalou osvětu, která ovlivnila milióny lidí po celém světě, mu byla téměř okamžitá ztráta jeho dlouholetého zaměstnání na Universitě v Kapském městě a několik vleklých sporů s všemožnou (však víte jakou) lobby, které nakonec všechny vyhrál.
Uvedenou knihu plnou informací týkajících se zdravé stravy, škodlivosti cukru, (ne)bezpečnosti cholesterolu a inzulínu, ale i skvělých receptů jsou sloupl jedním dechem. K mému příjemnému překvapení strava, kterou Prof. Tim Noakes (na rozdíl od všech možných HCLF | High Carb Low Fat) poradců propaguje, byla až na malé vyjímky součastí mého základního tříměsíčního detoxu na mojí cestě spontánního uzdravení z rakoviny.
Troufnu si s odstupem téměř sedmi let tvrdit, že byla jeho základním stavebním kamenem.
V mém případě to byla:
✅️ spousta zeleniny a masa od farmářů, ryb z volných chovů, zdravého tuku, nízkosacharidového ovoce a hodin tažených masových vývarů.
⛔️ absolutní stopka pro rafinovaný cukr ve všech podobách, sladkosti, slazené vody, energetické nápoje, procesovanou stravu, alkohol a všechny lepek obsahující potraviny.
Proto možná pro ty z Vás, kdo trpíte nadváhou, vleklými zdravotními problémy nebo diabetem 2.typu je tato kniha přímo pro Vás.
Zkuste ji a uvidíte sami.
Budete se divit, co "provede" s Vašim zdravím.
Jako s mým před sedmi lety.
Pavel
